万安县图书馆

万安县土特产资源库

安脐橙
 
万安脐橙色泽鲜艳,外形美观,无核多汁,清香爽口,含糖份高(达14%),固酸比超过15。每100毫升果汁含蛋白质900毫克,氨基酸204毫克,维生素60毫克,并富含钙、磷、铁等营养元素。果实营养丰富,不愧为鲜食佳品,素有“柑桔之王”的美称,曾于2001年荣获江西省柑桔鉴评脐橙类银奖,产品远销广东、福建、江苏、浙江等。

万安小鱼干(精品)
 

万安小鱼干正是由产于惶恐滩和电站库区天然生长的蛇勾鱼、小麻鱼等焙干精制而成,远离污染,肉质鲜美,高钙低脂,营养丰富,是淡水鱼类中的珍品,是人们礼宴宾客、馈赠亲友的佳品。

客家红米酒
 

每到九月重阳日,万安客家人和本地人必会选用本地纯糯米、酒曲酿制酒娘以备春节招待贵客,而择居于山中的客家人,往往会在重阳日将酿造好的酒娘,置于地窖封存2年以上,待春节来临而挖出,就成了陈年红米酒,此酒越陈越香,醇厚爽口,回味悠长,是客家人待客的上品。

金丝小红枣
 

被誉为“万安双红”的宝山金丝小红枣是享誉江南的独一无二的小枣类名优产品,有千年的种植历史,古为朝廷贡品,以皮薄、核小、肉厚、脆甜可口、营养丰富而著称,具有益气生津、养血安神、健脾和胃、滋阴补肾、润肺润肤之功效,民间多以此为补品,常吃可预防坏血症,降低血脂,增强人体免疫力,延缓衰老,儿童吃枣可促进其骨骼发育,具有极高的食用药用价值,实属馈赠亲友、滋补身体的首选礼品,产品远销港澳及东南亚,曾荣获中国首届农业博览会优秀产品奖。



枫林茶树菇
 
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污泥、无药害的纯天然食用菌,其肉质脆嫩,气香味甜,鲜美可口,风味独特。具有健脾止泻、清热平肝、补肾利尿之功效,是食、药兼优的上好食品,在民间有“神菇”之称。



涧田毛尖茶
 
涧田系客家人聚居区,自古以来就有种茶、制茶、饮茶的习惯。涧田毛尖茶叶产于山清水秀、风景如画的南方山区,山下是湖光山色的万安湖,茶区重峦叠嶂,云雾缭绕,因而茶叶色泽翠绿,香气清幽,滋味甘醇,满口芬芳,用心品味,则旷心怡,沁人心脾。
窑头红瓜子
 
万安窑头红瓜子种植历史悠久,因其颜色鲜红而得名,其籽粒适中,子仁饱满,肉厚脆香,甘甜可口,富含蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素,营养极为丰富,具有生津、消食、润肺之功效,熟红瓜子系采用甘草、桂皮、丁香、八角等香料和优质窑头红瓜子,经过水洗、浸泡、蒸煮、烘烤等传统工艺精制而成,不含任何化学添加剂、防腐剂和色素剂,属真正绿色健康食品,因此一直被当地人视为酒宴茶会、逢年过节的吉祥珍品,村民常以此赠送亲友,产品远销东南亚和港澳市场。
万安茶油
 
茶油又名山茶油、木油、木梓油,是纯天然高级木本食用植物油,被誉为“东方橄榄油”。万安茶油产自江西省万安县赣江十八滩两岸的崇山峻岭,它取自群山森林中的油茶树种子,采用传统工艺精制提炼而成,远离污染,既营养丰富,又极具保健功效,其不饱和脂肪酸含量高达90%以上,富有维生素A、B、C、E以及有益人体健康的多种微量元素,能促进人体内胆固醇氧化,并能促进血液中胆固醇重新合成转化利用,使人体血脂下降,具有降血脂、降血压、降胆固醇、滋肾润肺、清於利气、清肝解毒、润肤养颜之功效,是山民产妇的必备食油,具有极高的食用药用价值,是植物油中的王者。长期食用,可预防各种心脑血管疾病,调节人体内生态平衡,永葆青春活力。明清时期,万安茶油远销东南亚各国,是县境主要出口产品。


万安玻璃红鲤鱼
 

万安玻璃红鲤鱼是我县科技人员培育的一个新品种。该鱼具有独特的透明性状,皮肤因缺乏返光组织而使背部西侧呈肉红色,腹部呈暗白色,头部可显见皮肤下骨片及器官轮廓,透过鳃盖可见鳃部。万安玻璃红鲤不仅外观独特,而且营养价值高。该鱼蛋白质含量为21-27%,较普通鲤鱼高3%,脂肪含量为1.7-5.7适中。肌肉中含18种氨基酸,总量为774.59毫克/克,其中人体必需氨基酸含量为320.72毫克/克,比青、草、鳊鱼高25-55%,并具含谷氨酸等鲜味氨基酸,因而肉质鲜美